1、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2 、烤鱼把鱼放在盆里，烤鱼然后放盐 ，烤鱼油，烤鱼酱油 ，烤鱼胡椒粉孜然粉，烤鱼姜，烤鱼料酒 ，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着 ，烤鱼腌制一个小时 。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面，底部放一张锡纸！

4 、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格，调上下管180℃烤20分钟等待中，去把其他配料做好。

5、把青椒切好姜一起
。

6、金针菇，红萝卜切丝，葱切段 。

7 、孜香菜 紫苏切段 。

8、把所有的材料准备好了 ，准备起锅 ，先把油热开，把姜跟青椒一起放下去炒下 ，土豆忘记拍照片了 ，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇
，红萝卜也放进去炒下，放半碗水，翻炒后水滚开了把酱油
，耗油 ，豆瓣酱
，放进去炒下，再把香菜， 葱 ，紫苏一起放，翻炒均匀，准备起锅。

9、先放在一个装菜碟里  ，做出来味道还是可以的 。

10、烤好的鱼整个盆子拿出来 ，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了
。